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养护分享

Conservation and sharing

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冠军之选品质加冕——意悠芙签约世界冠军郭丹汤梦妮

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煎锅能进洗碗机吗？

绝大多数锅具表层就跟我们的皮肤一样，随着时间推移都会被氧化变色，不会像刚买回来那般鲜艳亮丽。而且一些颜色重的酱汁或染色性较强的食材也会引起不粘锅的些许变色。但材质优良、安全的不粘锅煎锅并不会因为上述正常的变色而影响使用。除非是因空锅干烧、猛火熏烤等，引发的涂层变色和损害。

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煎锅能进烤箱、微波炉吗？

不粘锅煎锅的手柄通常是胶木的，耐受不了烤箱里的高温，所以是不能放烤箱或微波炉里的。

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厨房工具使用什么灶具？

RossoSfera不粘锅，适用于电磁炉、电陶炉、红外线炉、卤素炉、燃气灶，方便大多数家庭使用。

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煎锅不用油可以煎食物吗？

无油煎蛋不粘，多数新的不粘锅煎锅都能做到但不建议这么做；没有油的情况下，锅面涂层干烧，不利于锅的保养；不加油煎出来的东西大多数情况下口感并不那么好；如果是为了健康的原因一滴油也不加，也并非是好事。用油应该适量，完全禁止油脂的摄入反而不利于健康。况且，用不粘锅本身就可以大大的减少用油量了。

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为什么很多不粘锅炒锅都会中间隆起，油一加进去就往四周散开？

由于工艺原因，平底炒锅底部必须做成底部稍微隆起，只不过不同的锅隆起的程度不一样而已。锅底在加热的时候会膨胀，如果没有隆起的地方来缓冲底部的热膨胀效应，膨大的锅底就会逐渐把锅身撑变形。

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不粘锅汤锅如何通过合理养护来延长使用寿命？

盛菜时，如有油渍淋到汤锅壁外层，请先用抹布擦拭干净，再进行下一道菜的烹饪；每次用完并清洗锅具时，同时也需要把外层洗干净，否则油渍在高温作用下会凝结成难以清洗的污渍，使外层变色、变黑，影响美观。建议每45天像新锅开锅那样保养一次，可以保护不粘涂层，延长锅具的使用寿命。

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不粘锅炒锅寿命多久？

正常情况下，不粘锅炒锅寿命为2~5年。如果发现锅面严重划痕以及不同程度的涂层脱落现象，必须停止使用并换新锅。

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汤锅中的顽固性污渍怎么去除？

汤锅在清洗时不要蛮力去除，只需加入温水浸泡一段时间，等硬物软化后再用清水和洗涤剂清洗即可。

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汤锅使用后如何清洁？

待汤锅冷却到常温状态下，再用清水和中性洗涤剂清洗；如果要立即清洗的话，请用温热水洗；请使用柔软的清洁布（海绵）擦洗，不要使用钢丝球或其它硬质、粗糙的清洁工具。

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